〈高雄美濃大豆遊〉瀰濃

林曼佳

美濃休閒農業區→美濃啖糕堂→美濃農會超市→潤惠有機農場


美濃休閒農業區
 

       「鄉愁地景區」位於美濃的福安里及彌濃里,遊客只要從旗山開車進入美濃,首先映入眼簾的農業區就是了。層巒疊翠的彌濃山及山下辛勤耕作的農民身影,是許多旅外遊子對故鄉的印象。此區塊因氣候相對乾燥,但土壤又因地下水而保持濕潤,因此成為美濃冬季裡作非常發達的地區,農作物包括白玉蘿蔔、橙蜜香番茄等。
       「傳統聚落區」永安聚落是美濃開庄最早的老聚落,有全美濃最多且最完整的家族夥房、菸樓,又可見東門樓、敬字亭、伯公等歷史建物,是美濃最具代表性的歷史街區。除此之外,永安聚落還有藍衫、紙傘、陶藝,以及各式農特產品的老店面,散發濃厚的歷史風味。
       「水岸風景區」以美濃中正湖、圍繞中正湖四周的農地,以及北側傳統聚落廣興庄組成。此區因鄰靠水邊濕地,生產有豐富的野蓮、福菜、尖瓣花等野菜。此外,廣興庄在傳統上又因其地質乾燥、引水不易,過去以種植地瓜聞名,形成地方產業一大特色。



美濃啖糕堂


       永安路是美濃的「開庄第一街」,老街上的日式風格建築「保壽堂」診所是昔日美濃人就醫看診的地方,在保存修繕後變身為「啖糕堂」烘焙坊。店家將在地食材如水蓮、鮮米、大豆、紅豆揉入麵糰,烘焙出味美的特色麵包,讓老屋傳遞在地幸福好滋味。我們品嘗了美濃147號米吐司、美濃紅豆麵包、烏豆廣式月餅,每一樣都香氣十足,難怪此店如此受歡迎。



美濃農會超市


       超市內販售有美濃豆漿、美濃非基改黃豆、美濃豆豉、福豆(烘焙黑豆)、豆皮等採用美農大豆的豆類加工品,是旅客購買伴手禮與小點心的好地方。

 


美濃潤惠有機農場


       潤惠自2004年就開始投入有機稻米規模生產,是美濃有機米的重要推手。近年來,其業務範圍更擴大到食材自產自銷與食農教育,除了可以報名農事體驗,也有【潤惠巡田黑豆】與【潤惠巡田黃豆】等在地有機大豆可供購買。
       農場位於獅子頭圳旁,環境清幽,除了有大片的有機田、生態池、餐廳、販售部外,還設有小型加工廠,功能一應俱全。美濃潤惠有機農場自成立來就積極舉辦各種體驗課程,部分田地由當地學校認養,推行食農教育。農場主要種植稻米,並配合時節調整作物,表現了對自然與土地的尊重。目前是種植橙蜜香番茄的季節,農場週邊都是番茄田。年底則可以體驗採毛豆的活動,值得期待。